Othellolagkage med sommerens bær 10 pers.   Vaniljecreme: 3 dl sødmælk 75 g sukker 2 tsk vaniljepaste eller 1 god vaniljestang 3 tsk maizena 3 spsk vand 2 æggeblommer 1 dl piskefløde   Lagkagebunde: 3 æg 200 g sukker 1 tsk vaniljesukker 1 tsk bagepulver 150 g hvedemel 50 g mandelmel 2 spsk citronsaft   Bærmousse: 3 blade husblas 150 g hindbær 50 g ribs 50 g sukker 0,5 citron, saften heraf 0,5 dl skyr med vanilje 2 dl piskefløde   Chokoladeganache: 50 g mørk chokolade 2 spsk piskefløde   Marcipanbånd: 300 g ren rå marcipan rød pastafarve   Pynt: friske bær (jeg brugte ribs og jordbær)   Fremgangsmåde Vaniljecreme: Kom mælk, sukker og vaniljepaste i en gryde og varm...

Lagkager til 50 pers. Jeg har lavet en lille guide til dig, som skal lave lagkage til mange mennesker. Jeg synes selv, at det kan være en udfordring at lave kage til et stort arrangement, og det kan især være nervepirrende, hvis det er til nogle, som man ikke kender i forvejen. Jeg har lavet disse to lagkager til en kollegas forældres sølvbryllup. Der var én af gæsterne, som ikke kunne tåle nødder og derfor skulle jeg være meget varsom med produkter, som kunne indeholder spor af nødder. Det er nemlig mange andre produkter, som man ikke regner med, der indeholder spor af nødder. Derfor er de to kager heller ikke helt ens. Den ene kage er med et marcipanbånd...

Macaron is-sandwiches – chokolade/kaffe & ribs Sprøde, søde macaronskaller med blød, hjemmelavet is i mellem. Det er helt sikkert noget der smager af mere. Om du er til den syrlige version i form af ribsis eller den chokolademættede slags med et touch af kaffe er op til dig. Men gør dig selv at prøve begge versioner, da der er to helt forskellige smagsoplevelser.   6 stk. Ribsis: 100 g ribs 50 g sukker 3 æggeblommer 75 g sukker 1 tsk vaniljepaste 2,5 dl piskefløde   Chokoladeis: 3 æggeblommer 75 g sukker 2,5 dl piskefløde 150 g chokolade (blandet mælke- og mørk chokolade) 100 g mælkechokolade (grofthakket)   Macarondej: 150 g mandelmel 150 g flormelis 55 g æggehvider 150 g sukker...