Kransekage med passionsfrugtcurd, timian og hvid chokolade 8 stk. Passionsfrugtcurd: 2 dl passionsfrugtkød (saft og kerner fra ca. 10 stk) 100 g sukker 1 tsk vaniljepaste 10-15 timiankviste (du skal kun bruge bladene) 2 tsk maizena 2 spsk vand 1 æggeblomme 25 g smør Kransekagemasse: 400 g revet marcipan 100 g flormelis 90 g æggehvide Bunde: 200 g marcipan Pynt: 200 g hvid chokolade Spiseligt bladguld Fremgangsmåde Passionsfrugtcurd: Kom passionssaft- og kerner i en gryde og tilsæt sukker og timianblade. Varm blandingen op under middel varme til sukkeret er smeltet. Rør maizena, vand og æggeblommer sammen, og tilsæt det til passionsfrugtblandingen under kraftig piskning. Lad curden koge godt igennem så den slår bobler og maizenaen...