(indlægget er betalt og sponsoreret af RAW1835) Brownie-tærte med saltet karamel og knas 10-12 pers.   Tærtebund: 150 g hvedemel 60 g flormelis 75 g smør 1 nip salt 2 æggeblommer   Brownie: 1 æg 80 g sukker 50 g mørk chokolade, min. 55% 40 g smør 10 g kakaopulver 25 g hvedemel 30 g hasselnødder 0,5 tsk salt   Saltet karamel ganache: 180 g gold chokolade 100 ml. piskefløde 0,5 tsk groft havsalt   Knas: 100 g Callebaut Cara Crakine (kan erstattes med 100 g nougat og 50 g hakkede hasselnødder) 50 ml. piskefløde   Derudover: 100 g gold chokolade hasselnødder guldstøv   Fremgangsmåde Tærtebund: Skær det bløde smør i små tern, og kom det i en skål sammen...

Cookiekage med hindbær og karamel ca. 12 pers.   Cookiebund: 125 g smør 180 g brun farin 0,5 tsk vaniljesukker 0,5 tsk salt 1 æg 180 g hvedemel 100 g mælkechokolade, hakket   Karamelganache: 150 g gold chokolade 100 ml fløde   Hindbærmousse: 2,5 blade husblas 200 g hindbær 75 g sukker 0,5 citron, saft og skal 3 dl fløde 1 dl neutral yoghurt   Pynt: 150 g hvid chokolade 50 g marcipan   Fremgangsmåde Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Cookiebund: Kom smør, brun farin, salt og vaniljesukker i en skål, og pisk det sammen til en ensartet masse. Tilsæt æg og pisk videre. Pisk til sidst hvedemel og hakket chokolade i dejen. For en springform på 18 cm...