Moussekage med passionsfrugt, stikkelsbær og pistacie 12-15 pers.   Hvid chokolade med pistacie: 2 blade husblas 150 g hvid chokolade 2 dl piskefløde 50 g hakkede, usaltede pistacienødder   Pistaciebund: 3 æggehvider 150 g sukker 1 tsk vaniljesukker 75 g pistaciemel (finthakkede, usaltede pistacienødder) 75 g mandelmel 2 spsk hvedemel   Passionsfrugt/stikkelsbær mousse: 4 blade husblas 100 g stikkelsbær 1 dl passionsfrugtpure 150 g sukker 3 dl piskefløde 1 dl A38   Pistacietuille: 35 g sukker 35 g smør 25 g glukosesirup 20 g pistaciemel (finthakkede, usaltede pistacienødder) 1 spsk hvedemel   Pynt: Hvid chokoladespray Spiselige blomster (jeg brugte grøn skovsyre og skovsyre blomster) 10 g hakkede pistacienødder   Fremgangsmåde Hvid chokolade med pistacie: Læg husblassen i blød i koldt vand...

Rød grød med fløde kage 12-15 pers. Hvem elsker ikke rød grød med fløde? Det er en rigtig dansk dessert, som bare smager helt vidunderligt. Her har jeg moderniseret den gamle klassiker, og lavet den til en smuk moussekage. Smagen er den samme, men udseendet har fået en ordentlig tur på tegnebrættet. Server denne danske klassiker for dine søde sommergæster og jeg lover dig, at de ikke bliver skuffede over at komme til kaffe hos dig ❤ Rød grød: 2 blade husblas 200 g blandede bær (jeg brugte brombær, hindbær og ribs) 100 g sukker 1 tsk vaniljepaste   Mandelbund: 3 æggehvider 150 g sukker 1 tsk vaniljesukker 150 g fint mandelmel 2 spsk hvedemel   Vaniljemousse: 4 blade husblas...