Pistacietærte med hindbær og timian 12 pers. Mørdej: 50 g grønne, usaltede pistacienødder 100 g hvedemel 60 g flormelis 75 g smør 1 nip salt 2 æggeblommer   Pistacieganache: 50 g grønne, usaltede pistacienødder 50 g sukker 150 g hvid chokolade 75 ml. piskefløde salt   Hindbærganache: 100 g hindbær 0,5 citron, saften heraf 3 spsk sukker frisk timian 0,5 dl piskefløde 150 g hvid chokolade   Pistaciekaramel: 25 g grønne, usaltede pistacienødder 75 g gold chokolade 25 ml. piskefløde   Derudover: 2 bakker friske hindbær frisk timian   Fremgangsmåde Pistaciemørdej: Hak pistacienødderne til fint mel i en minihakker. Skær det bløde smør i små tern, og kom det i en skål sammen med pistaciemel, hvedemel, flormelis og salt.  Smuldr smørret...