Juleboller med chokolade, mandler og varme krydderier 10 stk. Dej 2 dl skummetmælk 25 g gær 50 g sukker 1 æg 400-450 g hvedemel 1 nip salt 1 tsk kardemomme 0,5 tsk cake factor krydderi 2 tsk tørret appelsinskal (frisk kan også bruges) 50 g blødt smør 100 g mælkechokolade   Derudover 1 æg til pensling 75 g mandelflager 1 spsk sukker 1 tsk kardemomme   Fremgangsmåde Dej: Varm mælken op til den er lille fingervarm, ca. 37 grader, og opløs gæren heri. Tilsæt sukker og æg, og rør godt sammen. Ælt melet ind i dejen af flere omgange. Tilsæt herefter det bløde smør, salt, kardemomme, cake factor krydderi, tørret appelsinskal og chokolade. Dejen skal æltes i 10-15 min. til...