Nytårsdessert: brownie med hasselnøddemousse

(indeholder reklame for Dr. Oetker)

Brownie med hasselnøddemousse

8-10 pers.

Brownie:

100 g mørk chokolade, min. 55%

80 g smør

2 æg

150 g sukker

20 g kakao

25 g hvedemel

0,5 tsk salt

100 g grofthakket mælkechokolade

 

Hasselnøddemousse:

1 pakke kagemousse med hasselnøddesmag fra Dr. Oetker (kan købes her)

2,5 dl minimælk

 

Derudover:

250 g mælkechokolade

50 g hasselnøddeflager

 

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 180 grader varmluft.

Browniedej: Smelt smør og mørk chokolade sammen i en lille gryde. Pisk æg og sukker sammen med en håndmixer i 1 min. Vend forsigtigt æggemassen i den smeltede smør og chokolade. Sigt hvedemel, kakaopulver og salt i dejen og vend det forsigtigt sammen. Vend til sidst den grofthakkede chokolade i. Kom dejen i en firkantet form (18×18 cm) foret med bagepapir. Bag brownien i ovnen i 20 min. Lad den køle helt ned og stil den herefter i køleskabet i et par timer.

Hasselnøddemousse: Følg instrukserne på posen. Kom moussen i en sprøjtepose med den ønskede tyl og kom moussen på køl mens du laver resten.

Tag kagen ud fra køl. Befri den fra form og bagepapir, og skær den ud til 8-10 lige store rektangler.

Smelt mælkechokoladen i mikroovnen eller over vandbad, og bland den smeltede chokolade med hasselnøddeflager. Dyb browniestykkerne én efter én i chokoladen og placer dem på et skærebræt beklædt med bagepapir. Sæt browniestykkerne på køl til chokoladen har sat sig.

Pynt browniestykkerne med hasselnøddemousse.